Rote Bete ist äußerst gesund und ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Das süße Wurzelgemüse ist reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Sowohl die rote Bete als auch das Grün lassen sich warm oder kalt in leckeren Salaten, Suppen und Gerichten genießen.
Man kann Rote Bete auch entsaften, um eine konzentrierte Dosis ihrer Nährstoffe zu erhalten und von ihren gesundheitsfördernden Eigenschaften zu profitieren. Studien haben gezeigt, dass Rote Bete unter anderem den Körper entgiftet, Blutdruck und Cholesterinspiegel senkt, die Herzgesundheit und Ausdauer verbessert und die Gehirnfunktion steigert.
Warum Sie fermentierte Rote Bete essen sollten
Fermentierte Rote Bete bietet viele gesundheitliche Vorteile, da sie Probiotika oder „gute“ Bakterien enthält. Diese Mikroorganismen tragen zu einer ausgeglichenen Darmflora bei und verbessern so das allgemeine Wohlbefinden. Eine wissenschaftliche Studie ergab, dass fermentierte Rote Bete besonders gesund ist, weil sie oxidativem Stress entgegenwirkt. Sie enthält außerdem Laktobazillen , die sehr vorteilhaft für die Darmgesundheit sind.
Zahlreiche Studien belegen die Wirksamkeit von Probiotika bei der Wiederherstellung der Darmflora. Das British Journal of Nutrition berichtete, dass Probiotika die Darmflora stärken und sich positiv auf die Gesundheit des Dickdarms
auswirken.
Viele Forscher weisen darauf hin, dass die Gesundheit des Darms und des Verdauungssystems eng mit dem Immunsystem verknüpft ist. Probiotika stimulieren das Immunsystem und hemmen das Wachstum von Bakterieninfektionen.
In diesem Artikel erfahren Sie, was die Wissenschaft über die erstaunlichen gesundheitsfördernden Eigenschaften von Roter Bete aussagt. Außerdem erhalten Sie praktische Tipps, wie Sie mehr Rote Bete in Ihre Ernährung integrieren und so Ihre Gesundheit auf vielfältige Weise schützen können.
Am Ende des Artikels finden Sie ein einfaches Rezept für fermentierte Rote Bete mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.
Der Nährwert von Rote Bete
Rote Bete ist reich an Nährstoffen, die für einen gesunden Körper notwendig sind. Sie enthält beispielsweise die Vitamine A, C und B-Vitamine. Außerdem ist sie eine gute Quelle für Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium und Mangan sowie Ballaststoffe. 1
Nicht nur die Wurzeln der Roten Bete sind gesund. Auch das Grün der Pflanze ist reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen und zählt zu den gesündesten Teilen. Laut NutritionalData.com deckt bereits eine halbe Tasse rohes Rote-Bete-Grün fast den gesamten Tagesbedarf an Vitamin K, das für gesundes Blut, starke Knochen und die Vorbeugung von Herzkrankheiten unerlässlich ist. Rote -Bete-Grün enthält zudem viel Vitamin A, Vitamin C und Vitamin B6 sowie Nährstoffe wie Kalium, Mangan, Eisen und Ballaststoffe – allesamt wichtig für eine gesunde Lebensweise.
Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Roter Bete beruhen auf dem Pigment Betalain , das ihr die dunkle, satte Farbe verleiht. Laut einer Studie besitzen Betalaine starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die die Gesundheit auf vielfältige Weise verbessern können. 3
Schauen wir uns die vielen Möglichkeiten an, wie Rote Bete Ihre Gesundheit fördern und Ihnen zu Wohlbefinden und Energie verhelfen kann.
Die gesundheitlichen Vorteile von Rote Bete
Rote Beete hilft, den gesamten Körper zu entgiften.
Die kraftvollen Antioxidantien in Roter Bete können helfen, den Körper zu entgiften und Krankheiten vorzubeugen. Rote Bete enthält Verbindungen, die die Entgiftung des Körpers unterstützen und das Immunsystem stärken können.
Die Fachzeitschrift „Nutrients“ veröffentlichte umfangreiche Forschungsergebnisse zu den antioxidativen Eigenschaften von Roter Bete und fand heraus, dass Rote Bete neben Betalainen viele weitere Antioxidantien enthält. Diese können helfen, Giftstoffe im Körper abzubauen, sodass diese leichter ausgeschieden werden können. Die Forschung ergab außerdem, dass Rote-Bete-Extrakte dazu beitragen, freie Radikale aus den Körperzellen zu entfernen. 4
Tatsächlich haben Studien gezeigt, dass Rote-Bete-Saft zu den wirksamsten Antioxidantien-Getränken unter allen Gemüse- und Fruchtsäften zählt.⁵
Um Ihrem Körper zu helfen, schädliche Giftstoffe auszuscheiden und der Entstehung chronischer Krankheiten vorzubeugen, sollten Sie Rote Bete regelmäßig im Rahmen einer gesunden Ernährung verzehren.
Rote-Bete-Saft senkt den Blutdruck
Rote Bete kann auf natürliche Weise den Blutdruck senken. Der Grund dafür liegt im Gehalt an anorganischem Nitrat . Beim Verzehr von Roter Bete wird das Nitrat in Stickstoffmonoxid umgewandelt, welches die Durchblutung verbessert. Dies wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus und trägt zur Senkung des Blutdrucks bei.
Die blutdrucksenkende Wirkung von Roter Bete wurde in einer im Fachjournal „ Nutrition Journal“ veröffentlichten Studie nachgewiesen. Die Forscher fanden heraus, dass der regelmäßige Verzehr von Roter Bete den Blutdruck senken und das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann. Die Studienteilnehmer stellten fest, dass ihr Blutdruck innerhalb von sechs Stunden nach dem Trinken von Rote-Bete-Saft signifikant gesunken war.
Comments