Artischockenwasser: Was steckt wirklich hinter dem beliebten Hausmittel?

bioaktive Verbindungen. Besonders die Blätter der Pflanze wurden in wissenschaftlichen Untersuchungen näher untersucht.

Eine systematische Übersichtsarbeit und Metaanalyse aus dem Jahr 2025 kam zu dem Ergebnis, dass Artischockenpräparate bei Erwachsenen unter anderem mit moderaten Verbesserungen bestimmter Blutfettwerte verbunden waren. Beobachtet wurden beispielsweise niedrigere Werte für Gesamtcholesterin, LDL-Cholesterin und Triglyceride.

Das bedeutet allerdings nicht, dass jede Zubereitungsform der Artischocke dieselben Wirkungen besitzt.
Was sagt die Forschung über Cholesterin?

Für die Wirkung von Artischocken auf den Cholesterinspiegel gibt es

tatsächlich wissenschaftliche Untersuchungen.

Eine Metaanalyse randomisierter Studien untersuchte Artischockenextrakte und Artischockensaft. Dabei wurden unter anderem Verbesserungen bei Gesamtcholesterin, LDL-Cholesterin und Triglyceriden beobachtet. Die