der Boden jedoch durch jahrelange Nutzung, Überhitzung oder minderwertige Verarbeitung verformt, entsteht kein gleichmäßiger Kontakt mehr.
Dadurch wird die Wärme nicht gleichmäßig verteilt. Stattdessen konzentriert sich die Hitze auf einzelne Bereiche. Diese sogenannten thermischen Spannungen belasten das Glas erheblich.
Mit der Zeit können dadurch feine Risse entstehen, die sich unbemerkt ausbreiten.
In manchen Fällen genügt bereits ein einziger Kochvorgang mit stark verzogenem Kochgeschirr, um einen irreparablen Schaden zu verursachen.
Warum sich Töpfe und Pfannen verformen?
Nicht jedes Kochgeschirr bleibt dauerhaft eben.
Besonders häufig verformen sich:
günstige Edelstahlpfannen,
dünnwandige Aluminiumtöpfe,
ältere Gusseisenpfannen,
mehrfach überhitztes Kochgeschirr,
Beschädigte Mehrschichtböden.
Durch ständiges Erhitzen und Abkühlen dehnt sich das Metall aus und zieht sich anschließend wieder zusammen. Dieser Vorgang wiederholte sich tausende Male.
Mit der Zeit verliert der Boden seine ursprüngliche Form.
So erkennen Sie einen verzogenen Topf
Viele Schäden lassen sich bereits vor dem Kochen vermeiden.
Stellen Sie den Topf auf eine vollkommen ebene
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