Schleifpapier.
Deshalb sollten Töpfe grundsätzlich angehoben und nicht gezogen werden.
Kalte Gegenstände auf heiße Kochfelder stellen
Ein klassischer Fehler ist das Abstellen eines eiskalten Topfes auf eine bereits erhitzte Kochzone.
Durch den plötzlichen Temperaturunterschied entsteht ein sogenannter Thermoschock.
Dabei dehnt sich das Material unterschiedlich schnell aus.
Diese Spannungen können unmittelbar zu einem Riss führen.
Dasselbe gilt für:
gefrorene Lebensmittel direkt aus dem Gefrierschrank,
Eiswürfel auf heißem Glas,
Kaltes Wasser auf einer heißen Kochfläche.
Leere Töpfe überhitzen
Ein leerer Topf erreicht innerhalb weniger Minuten extrem hohe Temperaturen.
Da keine Flüssigkeit vorhanden ist, welche die Wärme aufnimmt, konzentriert sich die Hitze vollständig auf den Boden.
Diese enorme Temperatur wird direkt an das Kochfeld übertragen.
Dadurch entstehen starke Spannungen im Glas.
Zucker
ist gefährlicher als viele denken
Geschmolzener Zucker zählt zu den größten Feinden eines Glaskeramikkochfelds.
Kocht Marmelade oder Karamell über und bleibt auf der heißen Oberfläche liegen, verbindet sich der Zucker mit
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