Sie aß ein Jahr lang jeden Morgen eine gekochte Süßkartoffel – das soll sich bei ihren Untersuchungen gezeigt haben

Eine 64-jährige Frau wollte ihr Frühstück einfacher, günstiger und sättigender gestalten. Deshalb ersetzte sie ihre bisherigen Frühstücksgewohnheiten ein Jahr lang durch eine gekochte Süßkartoffel und ein großes Glas Wasser. Anschließend wurde ihre gesundheitliche Entwicklung betrachtet. Der französische Ausgangsbeitrag berichtet dabei von einigen positiven Veränderungen, betont aber gleichzeitig, dass diese nicht allein auf die Süßkartoffel zurückgeführt werden können.

Warum die Frau jeden Morgen Süßkartoffel aß

Ausgangspunkt war der Wunsch nach einem unkomplizierten Frühstück, das lange satt hält und wenig
kostet. Statt Gebäck und stark gezuckerter Frühstücksflocken entschied sich die Frau für eine mittelgroße gekochte Süßkartoffel und ein großes Glas Wasser.

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