Sie aß ein Jahr lang jeden Morgen eine gekochte Süßkartoffel – das soll sich bei ihren Untersuchungen gezeigt haben

in den ersten Wochen bemerkte sie laut Quelle, dass sie zwischen den Mahlzeiten weniger häufig zu Snacks griff. Auch das Sättigungsgefühl hielt länger an. Ihr Gewicht stabilisierte sich beziehungsweise nahm leicht ab. Gleichzeitig berichtete sie von einer verbesserten Verdauung, die der Beitrag mit dem Ballaststoffgehalt der Süßkartoffel in Verbindung bringt.

Was macht Süßkartoffeln interessant?

Der Beitrag hebt vor allem die Zusammensetzung der Süßkartoffel hervor. Sie liefert komplexe Kohlenhydrate, die laut Quelle langsamer Energie bereitstellen und dadurch länger anhaltend sättigen können.

Außerdem werden Vitamin A, Vitamin C, Kalium und Beta-Carotin genannt. Beta-Carotin wird im Artikel als Antioxidans hervorgehoben und mit Haut,