Beitrags verdient besondere Aufmerksamkeit.
Dort wird ausdrücklich zwischen Lebensmittelsicherheit und Produktqualität unterschieden. Die beschriebenen Untersuchungen lieferten demnach keinen Hinweis darauf, dass das getestete Fleisch unsicher für den Verzehr gewesen sei. Vielmehr ging es um Unterschiede bei Konsistenz, Feuchtigkeit, Geschmack und der erwarteten Qualität.
Ein Produkt kann also die gesetzlichen Anforderungen erfüllen und trotzdem nicht unbedingt den persönlichen Erwartungen an ein bestimmtes Fleischstück entsprechen.
Diese Unterscheidung ist wichtig, damit aus Qualitätsfragen keine unbegründete Angst vor Lebensmitteln entsteht.
Verpackung genau ansehen
Beim Einkauf sollte die Verpackung nicht nur auf den Preis geprüft werden.
Interessant sind unter anderem:
Mindesthaltbarkeits- beziehungsweise Verbrauchsdatum
Herkunftsangaben
Produktbezeichnung
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