Angaben zur Verarbeitung
Lagerhinweise
Zustand der Verpackung
sichtbare Menge an Flüssigkeit.
Eine beschädigte, aufgeblähte oder undichte Verpackung sollte grundsätzlich nicht einfach ignoriert werden.
Auch die Kühlkette spielt bei leicht verderblichen Lebensmitteln eine wichtige Rolle.
Die Farbe allein entscheidet nicht über die Qualität
Viele Käufer beurteilen Fleisch zunächst nach seiner Farbe.
Das kann zwar einen ersten Eindruck vermitteln, ist aber kein zuverlässiges Einzelkriterium für die gesamte Qualität. Je nach Fleischart, Verpackung und Lagerbedingungen kann das Aussehen unterschiedlich sein.
Deshalb sollte die Farbe immer zusammen mit anderen Merkmalen betrachtet werden.
Auch Geruch und Oberfläche können Hinweise liefern, wobei Fleischprodukte selbstverständlich innerhalb der
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