Humpty Dumpty Dip

hartgekochten Eier in eine große Küchenmaschine geben. Die restlichen 6 Eier halbieren, die Eigelbe hinzufügen und das Eiweiß beiseite stellen.

Frischkäse, Mayonnaise, Senf, Essig, Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und die Hälfte des Schnittlauchs in die Küchenmaschine geben und auf höchster Stufe pürieren, bis alles gut vermischt ist.

Das Eiweiß
hacken und vorsichtig unter die Eimasse heben. In eine Servierschüssel füllen und mit dem restlichen Schnittlauch und zusätzlichem Paprikapulver bestreuen. Nach Belieben mit Gewürzgurken garnieren.

Dazu passen Cracker, Brezeln oder Gemüsesticks.