Ich dachte, mein Schneidebrett wäre sauber. Dann zeigte mir ein japanischer Koch, was sich wirklich darin versteckte — und mir verging fast der Appetit auf das Abendessen.

nie gebucht hätten: einem privaten japanischen Dinner, gekocht von einem echten Koch direkt bei uns in der Küche.

Chefkoch Hiro kam mit einer Messerrolle, die vermutlich mehr wert war als unser Auto. Aber etwas anderes fiel mir sofort auf: Neben den Messern hatte er sein eigenes Schneidebrett mitgebracht.

Ich musste lachen und sagte ihm, dass wir Schneidebretter haben — er hätte wirklich keins mitschleppen müssen. Er lächelte höflich und richtete weiter alles her. Später, während er die Zutaten vorbereitete, fragte ich ihn danach.

Statt zu antworten, nahm er mein Schneidebrett — das weiße Kunststoffbrett, das ich seit etwa 18 Monaten benutzte — und