System verbessert zwar die Energieeffizienz und Sicherheit, hat aber einen Nachteil: Die Schichten sind nicht vollkommen luftdicht.
Kleine Lüftungsöffnungen an den Rändern der Tür – oft entlang der unteren Kante – ermöglichen die Luftzirkulation. Dies ist beabsichtigt, um zur Kühlung der Tür
beizutragen. Allerdings gelangen durch diese Öffnungen bei jedem Aufheizen des Backofens auch Fettdämpfe, Wasserdampf und feine Speisepartikel ins Innere.
Bei der Zubereitung fetthaltiger Speisen gelangen winzige Fetttröpfchen in die Luft. Einige dieser Partikel dringen in die Zwischenräume der Glasscheiben ein und setzen sich dort ab. Da diese Innenflächen bei der normalen Reinigung nicht abgewischt werden können, bildet sich im Laufe






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