Grundregeln halten:
Kühl lagern:
Beeren, Salat, Pilze und viele empfindliche Gemüsesorten.
Kühl, dunkel und trocken lagern:
Kartoffeln, Süßkartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch.
Bei Raumtemperatur reifen lassen:
Unter anderem Avocados, Mangos, Pfirsiche, Pflaumen und Birnen. Nach dem Reifen können sie je nach Sorte in den Kühlschrank wandern.
Getrennt aufbewahren:
Ethylenproduzierendes Obst möglichst nicht direkt neben empfindlichem Gemüse.
Angeschnitten immer kühlen:
Geschnittenes, geschältes oder gekochtes Obst und Gemüse gehört in einen geschlossenen Behälter im Kühlschrank.
So lässt sich Lebensmittelverschwendung reduzieren
Die richtige Lagerung ist nicht nur eine Frage der Frische. Sie kann auch helfen, weniger Lebensmittel wegwerfen zu müssen.
Das USDA weist darauf
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