hin, dass geeignete Lagerbedingungen die Qualität und Frische verlängern und dadurch Lebensmittelverschwendung reduzieren können.
Schon kleine Veränderungen im Alltag könneneinen Unterschied machen: Gemüse richtig sortieren, empfindliche Produkte schnell kühlen und reifes Obst rechtzeitig verbrauchen.
Fazit
Obst und Gemüse bleiben deutlich länger frisch, wenn sie entsprechend ihrer jeweiligen Eigenschaften gelagert werden. Während empfindliche Produkte wie Beeren, Salat und Kräuter in den Kühlschrank gehören, sollten Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch eher kühl, dunkel und trocken aufbewahrt werden.
Auch Ethylen spielt eine wichtige Rolle. Bestimmte Früchte können den Reifeprozess anderer Lebensmittel beschleunigen, weshalb eine getrennte Lagerung sinnvoll sein kann.
Wer außerdem angeschnittene Lebensmittel schnell
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