gehören in den Kühlschrank
Empfindliche Lebensmittel wie Erdbeeren, andere Beeren, Salat, Pilze und frische Kräuter sollten gekühlt werden. Die FDA empfiehlt für leicht verderbliche frische Produkte eine saubere Kühllagerung bei höchstens 4 °C.
Dabei sollte darauf geachtet werden, dass die Lebensmittel möglichst trocken bleiben. Zu viel Feuchtigkeit kann insbesondere bei empfindlichen Früchten und Gemüse den Verderb beschleunigen.
Obst und Gemüse nicht einfach zusammenwerfen
Ein häufiger Fehler besteht darin, alle Lebensmittel gemeinsam in eine Schublade zu legen.
Einige Früchte produzieren während der Reifung Ethylen. Dazu gehören beispielsweise Äpfel, Birnen und Pfirsiche. Dieses Gas kann bei empfindlichen Gemüsesorten den Reife- und Alterungsprozess
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