beschleunigen.
Deshalb kann es sinnvoll sein, ethylenproduzierendes Obst getrennt von empfindlichem Gemüse aufzubewahren.
Waschen oder erst später?
Frisches Obst und Gemüse sollte grundsätzlich unter fließendem Wasser abgespült werden, bevor es gegessen oder verarbeitet wird.
Bei der Lagerung kann es jedoch sinnvoll sein, empfindliche Produkte erst kurz vor dem Verzehr zu waschen. So bleibt überschüssige Feuchtigkeit nicht unnötig lange auf der Oberfläche.
Seife oder Spülmittel gehören nicht auf Obst und Gemüse.
Angeschnittenes Obst und Gemüse sofort kühlen
Sobald Obst oder Gemüse geschnitten, geschält oder gekocht wurde, verändert sich die Situation.
Solche Lebensmittel sollten in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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