Warum manche beim Kochen von Eiern auf Zitrone setzen – dieser einfache Küchentrick soll das Schälen erleichtern

den Effekt an. Die saure Umgebung soll dabei die Beschaffenheit der Eierschale beziehungsweise ihre Verbindung mit den darunterliegenden Schichten beeinflussen.
So wird der Trick angewendet

Wer diese Methode ausprobieren möchte, braucht keine komplizierten Zutaten.
Schritt 1: Eier vorbereiten

Die Eier werden wie gewohnt in einen Topf gegeben und mit Wasser bedeckt.
Schritt 2: Zitrone hinzufügen

Anschließend kann eine Zitronenscheibe oder etwas Zitronensaft in das Kochwasser gegeben werden. Genau diese kleine Veränderung macht den Trick aus.
Schritt 3: Eier kochen

Die Eier werden anschließend nach der gewünschten Methode hart gekocht.
Schritt 4: Eier abkühlen

Nach dem Kochen ist schnelles Abkühlen hilfreich,

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