Eine mittelgroße Banane liefert ungefähr 100 Kalorien. Damit kann sie sogar eine vernünftige Alternative zu kalorienreicheren Süßigkeiten sein.
Ballaststoffe für die Verdauung
Bananen enthalten Ballaststoffe. Besonders weniger reife Bananen enthalten außerdem mehr resistente Stärke.
Diese Bestandteile können die Verdauung unterstützen und als Nahrung für bestimmte Darmbakterien dienen.
Der Reifegrad verändert dabei die Zusammensetzung:
leicht grüne Banane: mehr resistente Stärke
reife gelbe Banane: weicher und leichter verdaulich, mehr natürliche Zucker.
Damit kann die Wahl des Reifegrads eine Rolle spielen, je nachdem, was man besser verträgt.
Kalium: Ein wichtiger Mineralstoff
Bananen sind vor allem wegen ihres Kaliumgehalts bekannt.
Kalium spielt eine wichtige
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