Ist Olivenöl wirklich gefälscht? Was hinter der „80-Prozent“-Behauptung steckt

zeigen, dass es immer wieder Produkte gibt, die die auf dem Etikett angegebene Qualitätskategorie nicht erfüllen.

Auch die polnische Lebensmittelkontrollbehörde IJHARS veröffentlicht entsprechende Fälle. Bei einzelnen Produkten, die als „extra vergine“ verkauft wurden, ergaben Labor- oder sensorische Untersuchungen beispielsweise, dass die deklarierte Kategorie nicht eingehalten wurde.

Das Problem existiert also – nur lässt sich daraus keine allgemeine Aussage ableiten, wonach 80
Prozent aller Olivenöle gefälscht wären.
„Extra vergine“ ist eine konkrete Qualitätsklasse

Auf dem Etikett eines Olivenöls steht nicht einfach nur eine Geschmacksbeschreibung. Die Bezeichnung „extra vergine“ beziehungsweise „nativ extra“ bezeichnet eine bestimmte Qualitätskategorie.

Damit ein Produkt diese Bezeichnung tragen darf,