muss es entsprechende Anforderungen erfüllen.
Wenn ein als extra vergine verkauftes Öl diese Anforderungen nicht erfüllt, handelt es sich daher um eine Frage der korrekten Einstufung und Kennzeichnung. Genau solche Fälle können bei offiziellen Kontrollen auffallen.
Kann man echtes Olivenöl zu Hause testen?
Im Internet kursieren zahlreiche angebliche Tests, mit denen Verbraucher vermeintlich echtes von gefälschtem Olivenöl unterscheiden können.
Besonders bekannt ist der sogenannte Kühlschranktest. Dabei wird behauptet, dass hochwertiges Olivenöl im Kühlschrank fest werden müsse.
Das ist jedoch kein zuverlässiger Echtheitstest. Olivenöle können sich bei niedrigen Temperaturen unterschiedlich verändern, und aus dem Verhalten im Kühlschrank lässt sich nicht zuverlässig
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